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太湖翠竹茶(斗山牌、堯歌牌)介紹
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無錫太湖翠竹茶形扁似竹葉,色澤翠綠油潤,內(nèi)質(zhì)滋味鮮醇,香氣清高持久。沖泡杯中,翠綠茶芽徐徐伸展,形如竹葉,婷婷玉立,似群山竹林,聳立杯中,綠波蕩漾,清香撲鼻。湯色清澈明亮,葉底嫩綠勻整,風格尤為獨特。

地標地理

無錫地處長江三角洲腹地,北依長江、南傍太湖,地理位置處在北緯31.7°至32.2°,東經(jīng)119.33°至120.38°。無錫素以山水秀美,人文景觀歷史名勝眾多而聞名于世,又因土壤肥沃,湖河眾多而被譽為太湖明珠和魚米之鄉(xiāng)。轄區(qū)內(nèi)分布的低山丘陵,多為馬蹄形的山凹,植被豐富,土壤有機物質(zhì)含量高,晝夜溫差大,是種植茶樹的適宜之地。無錫屬北亞熱帶季風性濕潤氣候,具有氣候溫和、雨量充沛、日照充足、四季分明的特點。常年平均氣溫15.5℃,該區(qū)域無霜期長,年平均226天。年主導風向東南和偏東,平均年降水量為1041.6㎜,雨日127天左右,適宜茶樹成長。

斗山位于無錫市東北郊錫山區(qū)錫北鎮(zhèn)北部,北接江陰市,南靠錫東新城、錫山經(jīng)濟開發(fā)區(qū)和錫山主城區(qū)。“惠山高來錫山低,斗山彎彎十里地。七嶺八坡千古是,斗山十殿正朝西”。這是斗山地區(qū)一首膾炙人口的民謠。斗山是錫山、惠山延伸的余脈,綿亙起伏,長約十里。斗山與饅頭山、橫山、諸友山、潘坤山、夾山、泉山七座山組合一起,形似北斗,故名斗山。斗山土壤肥沃、古樹蔥蘢、山泉清澈、植被齊全、生態(tài)優(yōu)越,極宜茶樹生長。

無錫市向陽林場座落在太湖之濱,東連長廣溪濕地,有名的太湖一峰——雪浪山在林場范圍之內(nèi),總面積5000畝以上,森林覆蓋率達90%以上。

文化背景

三萬六千頃太湖煙波浩渺,賦予了“太湖翠竹”茶獨具天然的品質(zhì)。太湖翠竹茶于1986年由無錫縣多種經(jīng)營管理局高農(nóng)藝師顧軒強老師組織研制課題組,以無錫市向陽林場和八士山林茶果場(無錫太湖翠竹茶業(yè)有限責任公司前身)為研制基地,歷經(jīng)四年研制而成。因該茶外形條索扁平挺秀,色澤翠綠形似竹葉,所以茶葉名稱正式定名為“太湖翠竹”茶。

文化積淀

幾千年來,在斗山地區(qū)百姓中傳誦著“舜柯天子做龍庭,天下百姓學太平”的傳說。傳說中的舜柯天子會是四千多年的舜帝,他是中國歷史上著的賢明帝王,是父系氏族社會后期部落聯(lián)盟。傳說舜少年時代曾躬耕于斗山,有“八畝廿三丘,九畝一長壟”的民諺。現(xiàn)留避雨石、釘耙印遺跡。舜帝在斗山“憫天地、識氣象、憐眾生、護萬物、愛禽獸、睦鄰友”,倡導“天人協(xié)和,萬物共榮”之公德,為華夏族人所崇敬。所以,堯把帝位讓給了舜。舜接位后和平日一樣,勤勞儉樸,風里來,雨里去,處處為百姓著想。在他領導下,百姓們安居樂出,豐衣足食受到百姓的擁護和愛戴。

斗山也是300多年前“禁漁禁獵,禁止開山”的古代生態(tài)保護地。清代康熙8年,為保護斗山生態(tài),豎立的3塊古生態(tài)碑,堪稱為“中華生態(tài)保護一碑”?,F(xiàn)在還留有古銀杏、承先橋、薛南溟墓等古跡。這些都賦予斗山太湖翠竹茶獨有的生態(tài)文化價值。

清代詩人秦銘光的《雪浪新茶》:“峨峨雪浪水之涯,見說山僧解種茶。記得當年登獨峰,清泉一勺試新芽。”詩中說的是雪浪山上的高僧種植茶樹,同山上八德龍?zhí)端遣杷嗳冢蔀榱搜├素暡?。如今,雪浪山上還有164棵320余年的古茶樹,仍然郁郁蔥蔥,散發(fā)著誘人的清香。

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